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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Sommelier, der unser Team in einem gehobenen Restaurant verstärkt. Der ideale Kandidat verfügt über umfassende Kenntnisse in der Weinwelt und ist in der Lage, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Sie sollten in der Lage sein, Weinkarten zu erstellen, Weinproben zu organisieren und Empfehlungen zu geben, die den Geschmack und die Vorlieben unserer Gäste berücksichtigen. Ein Sommelier muss nicht nur über ein tiefes Verständnis für Weine verfügen, sondern auch über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv mit dem Küchenpersonal und den Gästen zu interagieren. Sie sollten in der Lage sein, die Lagerbestände zu verwalten, Bestellungen zu tätigen und die Qualität der Weine zu überwachen. Ein hohes Maß an Professionalität und Liebe zum Detail ist unerlässlich, um in dieser Rolle erfolgreich zu sein. Wenn Sie eine Leidenschaft für Wein haben und in einem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Erstellung und Pflege der Weinkarte
- Organisation von Weinproben und Veranstaltungen
- Beratung der Gäste bei der Weinauswahl
- Zusammenarbeit mit dem Küchenpersonal
- Verwaltung der Weinlagerbestände
- Bestellung und Einkauf von Weinen
- Überwachung der Weinqualität
- Schulung des Servicepersonals in Weinfragen
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
- Umfassende Kenntnisse der Weinwelt
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
- Detailorientiert und organisiert
- Kenntnisse in der Lagerverwaltung
- Flexibilität und Teamfähigkeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie als Sommelier gesammelt?
- Wie gehen Sie mit schwierigen Kunden um?
- Welche Weine würden Sie zu einem bestimmten Gericht empfehlen?
- Wie bleiben Sie über aktuelle Weintrends informiert?
- Wie organisieren Sie eine erfolgreiche Weinprobe?
